Pencuci mulut Masakan_Singapura

Merah delimaAh BallingAis krim Itali (Gelato) di Medan Selera bawah tanah Shaw House

Pencuci mulut Singapore mempunyai sejarah yang pelbagai dan boleh didapati di setiap pusat penjaja dan medan selera di rantau ini. Sesebuah gerai biasanya akan mempunyai pelbagai jenis pencuci mulut untuk dijual, termasuk tetapi tidak terhad kepada:

  • Almond jelly (杏仁豆腐)
  • Tauhu Barli (sering dengan ginkgo dan/atau kulat salji)
  • Bubur cha cha (juga Bobochacha, momochacha), kiub keladi dan keledek disajikan dalam santan dan sagu, dihidangkan panas atau sejuk.
  • Cendol Ais, minuman santan dicampur dengan gula melaka, cendol (jalur kanji hijau berperisa pandan), dan ais dikikis. Variasi moden mungkin termasuk bahan-bahan yang lebih rumit seperti kacang merah.
  • Cheng tng, sup yang menyegarkan dengan longan, barli, jalur agar agar, biji teratai dan sirap manis, dihidangkan sama ada panas atau sejuk.
  • Sup kacang hijau
  • Sagu tembikai susu, kiub atau bebola tembikai susu, dihidangkan dalam santan sejuk dan sagu.
  • Ais kacang, timbunan ais parut dengan tambahan asas yang terdiri daripada jeli, kacang merah, jagung dan dicurah dengan pelbagai jenis sirap gula berwarna.
  • Kueh, juga dikenali sebagai kuih. Kek kecil atau pencuci mulut berasaskan santan yang datang dalam pelbagai perisa, biasanya mempunyai buah-buahan seperti durian, pisang, atau kadang-kadang pandan. "Kueh Lapis" adalah kuih gaya kek berlapis-lapis menggunakan sejumlah besar putih telur dan disemat dengan prun. "Lapis Sagu" juga kuih popular dengan lapisan berselang-seli warna dan rasa kelapa manis. Pencuci mulut ini adalah perkara biasa dalam masakan Melayu, Indonesia, dan Peranakan.
  • Puding mangga
  • Sup kacang merah (红豆汤)
  • Merah delima, pencuci mulut Thai dibuat dengan berangan air rebus dibalut dalam tepung ubi kayu dan pewarna makanan merah, dan disaji di atas ais parut, sirap mawar dan susu sejat. Juga dikenali sebagai "delima olok-olok" memandangkan berangan itu mempunyai persamaan rupa dengan biji buah delima.
  • Tau-Huey, tauhu soya manis panas dan lembut dengan sirap.
  • Tangyuan, juga dikenali di Singapura sebagai Ah Balling, bebola nasi pulut dihidangkan dalam sup.
  • O-Ni, hidangan Teochew yang terdiri daripada pes keladi, kerisik dan kacang gingko. Hidangan popular di restoran Cina.
  • Tembikai sagu, kiub atau bebola tembikai, dihidangkan dalam santan sejuk dan sagu.
  • Tat nanas dibuat dengan jem nanas dalam pastri.
  • Paf kacang hijau, kacang tanah bergula dibakar dalam pastri rapuh hijau bersalut gula serbuk.
  • Tao Suan, kacang hijau jeli, dihidangkan panas.